A maioria das pessoas sabe que o azeite tem certos benefícios para a saúde e que usá-lo para cozinhar a baixa temperatura e para finalizar o prato aumenta o sabor dos alimentos, mas o que dizer sobre cozinhar a temperaturas altas, como fritar por exemplo? Um estudo recente revelou que fritar legumes em azeite extra […]

O azeite de oliva extra virgem já tem a reputação de ser um superalimento. Ele é abundante em antioxidantes que conferem vários benefícios à saúde. Mas agora um novo estudo provou que um ingrediente no azeite extra virgem pode matar células cancerosas. Os pesquisadores Paul Breslin (cientista nutricional), David Foster (biólogo) e Onica LeGendre (químico) descobriram em um estudo […]

O chocolate é conhecido no mundo todo e famoso por poder afetar o humor e proporcionar conforto emocional. Chocolate também tem vários benefícios de saúde surpreendentes que o deixam ainda mais atraente. Para obter o máximo de benefícios do chocolate, você deve optar pelo chocolate amargo de preferência com 70% de cacau (Lembre-se: Amargo é bom, já falamos […]

A proteste realizou teste de qualidade em azeites pela 5ª vez. Foram avaliadas 20 marcas diferentes e os resultados não foram muito diferentes dos anos anteriores. Das 20 marcas testadas, 4 foram eliminadas por adulteração e outras 4 que eram anunciadas como extra virgem foram classificados somente como virgens. Após análise em laboratório foi possível […]

O azeite ainda é pouco conhecido aqui no Brasil. Muitas pessoas utilizam com frequência, mas não o conhecem tão bem, por isso listamos abaixo 9 fatos sobre o azeite que você (talvez) não sabia. 1 – Ser extra virgem não é garantia de melhor sabor O que define se um azeite é virgem ou extra virgem […]